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Le Manioc Doré, Douala
Diane Bikoï
Encadre une brigade de 4 personnes depuis 2015 ; salle tenue au cordeau.
Nominés officiels
Meilleur Chef de Salle Authentique Premium
Gestion efficace et organisation de la salle.
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Le Foyer Sawa, Douala
Georgette Njoya
Référence de la maison pour la formation des nouveaux serveurs.
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Zénith Lounge, Douala
Honoré Njoya
Gestion des clients VIP et des incidents sans jamais élever la voix.
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Le Bistrot du Mont Fébé, Yaoundé
Honoré Tagne
En poste depuis 2013, sait absorber les soirées à guichets fermés.
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Le Poivrier, Buea
Marthe Owona
Planning, mise en place et contrôle du service : rien n'est laissé au hasard.